Rezept: Mandel-Joghurt-Dressing
Menge: 8
Zutaten für Rezept Mandel-Joghurt-Dressing:
- 3 Pk. Sahnejoghurt ;a 150 g
- 3 Eier ;Gewichtsklasse 2
- 80 g Mandeln ;gehaeutet
- 2 Tl. Dijonsenf
- 1 Spur Zucker
- 1 Spur ;Salz
Pfeffer schwarz- 2 El. Olivenoel
Joghurt abtropfen lassen. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und
hacken. Mandeln in einer trockenen Pfanne unter häufigem Wenden
goldbraun rösten, herausnehmen und abkuehlen lassen, dann durch die
Mandelmuehle drehen. Abgetropften Joghurt mit Senf, Zucker, Salz,
Pfeffer und Olivenöl verruehren, Mandeln und Eier untermischen.