Rezept: Limette, Limone, Lime
Menge: 1
Zutaten für Rezept Limette, Limone, Lime:
Lime, Limette, Limone
Familie: Rutaceä (Rautengewächse)
Anbaugebiete: In fast allen Ländern, die Zitrusfruecchte anbieten,
d.h. Isräl, Brasilien, Afrika, Mexiko, Karibik, Florida
Steckbrief: kleine zitronenähnliche Frucht mit glatter, gruener und
glänzender Schale. Bei sehr reifen Fruechte kann die Schale gelblich
sein. Gruenlichgelbes, sehr saftiges Fruchtfleisch, meist ohne Kerne.
Sauer, aber aromatischer als Zitrone.
Reife Fruechte sind prall anzufuehlen und haben eine kräftige,
gruene, glänzende Schale. Im Gemuesefach des Kuehlschrankes (bei ca.
10 GradC) lagern. Sie kommen meist unbehandelt auf den Markt, man sollte
sie aber vor dem Gebrauch trotzdem gut waschen.
Verwendung: Frisch ausgepresst fuer die verschiedensten Getränke.
Gepresst wie auch pueriert fuer Saucen, Cremen, Konfitueren,
Suessspeisen, usw., usw.