Rezept: Kerbel-Zuckerschoten-Sauce (zu Ravioli u.ae)
Menge: 4
Zutaten für Rezept Kerbel-Zuckerschoten-Sauce (zu Ravioli u.ae):
- 1 Zwiebel; gewuerfelt
- 250 g Zuckerschoten
- 1 El. Oel
- 2 dl Sahne
- 2 dl Milch
- 1 El. Saucenbinder; hell
Salz Pfeffer- 2 Bd. Kerbel; gehackt
- 100 g Parmaschinken; gewuerfelt
Zwiebel und Zuckerschoten im Oel anduensten, mit Sahne und Milch
ablöschen, Saucenbinder einruehren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Kerbel und Parmaschinken einruehren.
Aus "Journal fuer die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
07.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Saucen, Gemuese, Fleisch, P4