Rezept: Hummus mit Gemuese
Menge: 1
Zutaten für Rezept Hummus mit Gemuese:
- 1 Tas. Kichererbsen
- 1 Tas. Sesamsamen
- 1 Tas. Cashewnuesse
- 200 g Zwiebeln
- 200 g Aubergine oder --
- 150 g Kohlrabi; und
- 150 g Moehren
- 4 Knoblauchzehen
- 2 El. Fluessigwuerze
- 1 Tl. Bruehe; gekoernt
- 1 Tl. Kraeutersalz; z.B. Herbamare
- 2 Tl. Zitronensaft
- 1 Tl. Koriander
- 1 Prise Kardamom
Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine wuerfeln, Knoblauch in
Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der
fluessigen Wuerze, dem Kräutersalz und der gekörnten Bruehe
duensten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander
und Kardamom abschmecken.