Rezept: Hagebuttenhonig

Menge: 1



Zutaten für Rezept Hagebuttenhonig:



Die entkernten Hagebutten in eine Schuessel geben, mit Fluessigkeit

begiessen, decken und an einem kuehlen Ort 8 bis 10 Tage stehen

lassen, täglich ruehren. Anschliessend durchs Passevite treiben.



Den Honig (gleiche Menge wie Hagebuttenmark) ins Wasserbad stellen,

bis er fluessig ist. Vorsicht: das Wasser darf nicht wärmer sein als

40 GradC, da sonst die gesunden Wirkstoffe des Honigs zerstört

werden. Den fluessigen Honig sehr langsam in den Hagebuttenbrei

einruehren (benötigt ca. 1 Stunde), in saubere, trockene Gläser mit

Drehverschluss einfuellen, verschliessen und im kuehlen Keller

aufbewahren.