Rezept: Gorgonzolasauce II
Menge: 4
Zutaten für Rezept Gorgonzolasauce II:
- 100 g Zwiebeln
- 20 g Butter
- 1 l Weisswein
- 1 l Wasser
- 1 Messl. Biobin
- 1 l Suesse Sahne
- 50 g Gorgonzola
Salz Pfeffer Kerbel
Die Zwiebeln in der Butter glasig duensten und mit dem Wein und dem
Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse einruehren.
Biobin in die Sahne geben. Diese halb steifschlagen und unter die
heisse Sauce ziehen. Jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz
abschmecken. Vor dem Anrichten den Kerbel in die Sauce geben.