Rezept: GESUNDES TRINKVERGNUEGEN OBST- UND GEMUESESAEFTE

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept GESUNDES TRINKVERGNUEGEN OBST- UND GEMUESESAEFTE:



Aus fast allen Obst- und Gemuesearten lässt sich Saft gewinnen. Die

Hilfsmittel dafuer sind entweder ein Dampfentsafter, oder (fuer

kleinere Mengen völlig ausreichend) ein elektrischer Entsafter.



Rohe Säfte sollte man höchstens 3 Monate aufbewahren. Bei 90GradC

20 Minuten lang eingekocht, verdoppelt sich ihre Haltbarkeitsdauer.

Heiss abgefuellte Säfte mit Zuckerzugabe haben ebenfalls eine

längere Haltbarkeit.



Durch hohe Zuckerkonzentration entstehen Sirups, die bei Gebrauch

wieder zurueckverduennt werden muessen. Fuellen Sie die Flaschen,

die mit Gummikappen verschlossen werden, bis zum Rand solche mit

Korken bis 3 cm unter den Rand. Entfernen Sie den beim Abfuellen

entstehenden Schaum. Säfte sollten nur in kuehlen, trockenen und

dunklen Räumen lagern. Flaschen mit Korken muessen liegen, Flaschen

mit Gummikappen muessen stehen.