Rezept: Fritierteig
Menge: 1
Zutaten für Rezept Fritierteig:
- 120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
- 4 El. Maismehl
- 1 Tl. Backpulver
- 1 El. Oel
Wasser
Mehle in eine Schuessel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte
eine Mulde machen und das Oel hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein
dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick"
sein, sonst läuft er beim Fritieren davon.
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Teig, Fritieren, P1