Rezept: Feiner Mandelkrokant

Menge: 1



Zutaten für Rezept Feiner Mandelkrokant:



Die Mandeln in heissem Wasser bruehen, abziehen und gut trocknen

lassen, dann in feine Scheiben schneiden.



Den Zucker in einer eisernen Pfanne unter ständigem Ruehren hellgelb

werden lassen, den Sirup und die Mandeln daruntermischen, schuetteln

und noch einige Zeit auf nicht zu heisser Platte belassen.



Dann alles auf ein geöltes Blech geben und mit einer Teigrolle

gleichmässig flach druecken und noch warm mit einem Messer in duenne

Streifen schneiden.



Nach Belieben mit fluessiger Kuvertuere ueberziehen und trocknen.