Rezept: Bierteig I
Menge: 1
Zutaten für Rezept Bierteig I:
- 1 Ei
- 1 Flasche Bier
etwas Mehl Salz Pfeffer Muskat
Das Ei verschlagen, ein Teil des Bieres dazugeben. Das restliche Bier
(der grössere Teil) ist fuer den Koch! Dann mit etwas Mehl
abbinden, und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Fische werden dann in dieser Pampe ein paar Stunden, am besten
ueber Nacht eingelegt. Vor dem Backen werden sie dann noch in
Semmelnbröseln gewendet (gut festdruecken !).
Die Fische werden dann am besten in einer Friteuse gebacken.