Rezept: BALLASTSTOFFE sind kein BALLAST! II

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Zutaten für Rezept BALLASTSTOFFE sind kein BALLAST! II:



BALLASTSTOFFE ind kein Ballast: Fortsetzung



WIE HOCH IST DER BEDARF?



Die Empfehlungen liegen bei etwa 30g täglich. In der Praxis sind das etwa

vier Scheiben Vollkornbrot und täglich frisches Obst und Gemuese. zum

Fruehstueck kann statt Vollkornbrot auch Muesli gegessen werden. Als

Beilagen bieten sich Kartoffeln, Naturreis und Vollkornnudeln an.



NICHT VERGESSEN:



Wer sich ballaststoffreich ernährt, muss viel trinken, denn die

Ballaststoffe brauchen Fluessigkeit zum Quellen. Emphohlen werden etwa 2 l

am Tag in Form von Mineralwasser, Kräutertee, Kaffee, Gemuesesaft oder

natursuessem Obstsaft.



DAS WICHTIGSTE AUF EINEN BLICK:



1) Täglich frisches Obst und Gemuese essen



2) Obst nach Möglichkeit nicht schälen, statt dessen heiss waschen und

gruendlich mit einem Tuch abreiben.



3) Statt Weissbrot Vollkornbrot und -brötchen essen.



4) Kartoffeln gruendlich abbuersten und wenn möglich mit der Schale

verzehren.



5) Naturreis statt geschäten Reis verwenden.



6) Mehr Huelsenfruchtgerichte (Erbsen, Linsen, Bohnen) in den Speiseplan

einbauen.



7) Häufiger Kohl und Wurzelgemuese essen.