Rezept: Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Menge: 4
Zutaten für Rezept Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis):
- 3 Limetten; abgeriebene Schale und Saft
- 500 g Gruene, saeuerliche Aepfel
- 60 g Zucker
- 1 Bd. Basilikum; grob zerteilt
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet