Rezept: Vegetarischer Reiseintopf
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Vegetarischer Reiseintopf:
- 100 g Vollreis
- 325 ml Wasser
- 70 g rote Linsen
- 150 g Halbhartkaese
(z. B. Butterkaese oder Freiburger Vacherin)- 1 Tl. Butter oder Margarine
- 1 kl. Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g TK-Blattspinat
Salz Pfeffer
Reis und Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 oder 12
aufkochen, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen
Topf 5 Min. quellen lassen. Linsen zugeben, im geschlossenen Topf
auf der Kochstelle stehen lassen, bis das Reis-Linsengemisch die
ganze Fluessigkeit aufgesogen hat (45 - 60 Min). Butter oder Margarine
in einem weiten Topf fluessig werden lassen, kleingeschnittene Zwiebel
und durchgepreßte Knoblauchzehe auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4
- 5 anduensten, aufgetauten Blattspinat zufuegen, heiß werden lassen.
Reis-Linsengemisch zugeben, alles zusammen erwärmen. Den in
kleine Wuerfel geschnittenen Käse untermischen, gut abschmecken,
sofort servieren.