Rezept: Nudelauflauf mit roten Linsen
Menge: 4
Zutaten für Rezept Nudelauflauf mit roten Linsen:
- 250 g Gruene Bandnudeln
- 150 g Schinken
Salz- 1 Tl. Butter oder Margarine
- 2 Zwiebeln
- 120 g Rote Linsen
- 1 l Huehnerbruehe
- 200 g Champignons
- 1 Bd. Basilikum
Fett fuer die Form- 3 Eier
- 200 g Creme fraiche
- 100 g Emmentaler
Pfeffer; frisch gemahlen
Nudeln nach Anweisung bissfest kochen. Schinken in Streifen schneiden
und in heissem Fett bei kleiner Hitze glasig werden lassen. Zwiebeln
wuerfeln und mit anduensten. Linsen auf einem Sieb abspuelen und zum
Schinken geben. Bruehe zugiessen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze
garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit
Basilikumstreifen, Linsen-Schinken- Mischung und Champignons in eine
gefettete ofenfeste Form schichten. Eier, Creme fraiche und
geriebenen Käse verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier-Sahne ueber den Auflauf giessen. Im Backofen bei 225 GradC fuer 20 bis
30 Minuten backen.
Erfasst: Elisabeth Hafeneger, Thomas Kollak
Quelle: ???