Rezept: Kohlrabiauflauf
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kohlrabiauflauf:
- 750 g Kohlrabi
Salz- 250 g Vollkornnundeln
- 1 El. Oel
- 400 g Fleischwurst
Fett fuer die Form- 30 g Mehl
- 40 g Butter oder Margarine
- 3 l Milch
- 1 El. Instant-Bruehe
frisch gemahlener Pfeffer- 150 g geriebener mittelalter Gouda
- 2 Eier
Kohlrabischeiben in Salzwasser zehn Minuten kochen. Nudeln in reichlich
Salzwasser mit Oel acht Minuten bissfest kochen. Abtropfen lassen. Zusammen
mit den abgetropften Kohlrabi und der gewuerfelten Fleischwurst in eine
gefettete ofenfeste Form schichten. Mehl in heissem Fett anduensten. Milch
unter Ruehren zugiessen und aufkochen lassen. Mit Bruehe, Salz und Pfeffer
wuerzen. Käse und Eier unterruehren. Die Mischung ueber die Nudeln giessen
und die Form in den Backofen schieben. Auf 200 Grad schalten und den
Auflauf eine Stunde backen.
* Pro Portion ca. 980 Grad / 4102 Joule
** Article: 280 of zer.t-netz.essen
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Stichworte: ZER, Kohlrabi, Aufläufe, Gemuese, Gemuesegerichte,
Kohlrabiauflauf, Nudelgerichte