Rezept: Gemuesegratin mir Brokkoli

Menge: 4



Zutaten für Rezept Gemuesegratin mir Brokkoli:



Vorbereitung: Brokkoli waschen und putzen, Blätter entfernen und in Stuecke

schneiden. Möhren waschen und schälen. In etwa 0.5 cm dicke Scheiben

schneiden. Zucchini unter fliessend kaltem Wasser waschen, Enden abschnei-

den. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Parmesankäse fein reiben.



Zubereitung: Backofen auf 250 Grad vorheizen. Leicht gesalzenes Wasser in

einem Topf bei starker Hitze aufkochen. Auf mittlere Hitze herunterschalten.

Brokkoliröschen ins kochende Wasser geben. Beides 5 Minuten kochen lassen.

Zucchinischeiben dazugeben. Etwa 1 Minute mitgaren. Gemuese in ein Sieb

abschuetten und abtropfen lassen. Abgetropftes Gemuese in eine feuerfeste

Form schichten.



Sahne und Parmesankäse miteinander verruehren. Salzen und pfeffern. Käse-

sahne ueber das Gemuese giessen. Auf der obersten Schiene des Backofens

10-15 Minuten ueberbacken.