Rezept: Bami Goreng
Menge: 4
Zutaten für Rezept Bami Goreng:
- 400 g Haehnchenbrustfilet
- 250 g Fadennudeln
- 5 El. Oel
- 75 g Sojasprossen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Chinakohl
- 150 g Lauch
- 150 g Erben, evtl. Tiefkuehlware
- 6 El. Sojasauce, japanisch
Pfeffer
Das Fleisch 1/2 cm gross wuerfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Oel 7
Minuten kochen, ins Sieb schuetten, Keime zufuegen, beides abtropfen
lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein wuerfeln, mit 1 Tl. Salz
mischen. Kohl und Lauch putzen, in duenne Streifen schneiden.
Erbsen kalt abspuelen, so rasch auftauen. 4 El. Oel in Wok oder grosser
Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemuese in der
genannten Reihenfolge zufuegen und je nur 1 Minute! anbraten.
Sojasauce zufuegen. Nudeln und Keime zufuegen und erhitzen. Das Gericht
abschmecken, unverzueglich servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet
kann auch Schweinenacken verwendet werden.
Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule.