Rezept: Nusswasser aus dem Elsass
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Nusswasser aus dem Elsass:
- 60 g gruene Walnuesse
- 3 El. Cognac
- 1 l Kirschwasser
- 8 Nelken
- 1 Stueckchen Stangenzimt (3 cm)
- 500 g Kandis
- 500 g feiner Zucker
Fruechte waschen, trockentupfen und vierteln. Mit Cognac,
Kirschwasser, Gewuerzen und Kandis in eine grosse Flasche fuellen. Gut
verkorken. An einem warmen und sonnigen Platz 4 Wochen stehen lassen.
Zwischendurch schuetteln. Die inzwischen braun gefärbte Fluessigkeit
durch ein Tuch abseihen. Zucker reingeben. Sobald er sich völlig
aufgelöst hat, den Likör in gespuelt, getrocknete Flaschen abfuellen.
Verkorkt lagern.