Rezept: Kandeel
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kandeel:
- 1 l Wasser
- 2 Gewuerznelken
- 1 Zimtstange
- 5 cm Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Ei 2 Tl. Zucker
- 1 l halbtrockener Weisswein
Wasser kochen, Nelken, Zimt, Zitronenschale zugeben, 30 Min. ziehen
lassen.
Das Ei trennen, das Eiweiss braten und essen, das Eigelb und den
Zucker in einen Topf geben und mit dem Schneebesen umruehren. Langsam
das gewuerzte Wasser und den Wein durch ein Sieb zugeben und
unterruehren. Die Mischung vorsichtig erwärmen, dabei ständig
umruehren, bis es fester wird. In ein vorgewärmtes Glas geben und
sofort trinken.