Rezept: Kaffee St. Petersburg
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Kaffee St. Petersburg:
- 4 Tassen Kaffee
- 6 Tl. Zucker
- 2 Nelken
- 1 Stange Zimt
- 1 Sp./Schuss Vanillepulver
- 1 Zitronen-Spirale
- 40 ml Orangensaft
- 80 ml Cognac
- 20 ml Cointreau
- 1 Tl. Kakaopulver
- 4 Zwerg-Orangen
- 80 ml Kondensmilch
Im flachen Gefäß Orangensaft, 1/2 Tasse Kaffee, Nelken, Zitronenspirale,
Zimt und Zucker aufkochen. Alkohol hinzufuegen, flambieren, mit den restlichen
Kaffee ablöschen. Milch und Vanille mit dem Mixer schaumig ruehren (evtl.
Sahnesteif hinzufuegen). Schaum auf den Kaffee geben, mit Kakao bestreuen, mit
je 1 Zwerg-Orange garnieren.