Rezept: Hollersekt

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Hollersekt:



Holunderdolden abspuelen und abtropfen lassen. Schichtweise in ein

mindestens 8 l fassendes Gefäß geben. Zitronen in Scheiben schneiden

und dazugeben.

Wasser mit Zucker und Essig aufkochen, abkuehlen lassen, ebenfalls

in das Gefäß geben. Mit einem Leinentuch zubinden und 5 bis 6 Tage an

einen warmen, sonnigen Platz stellen.

Fluessigkeit durch ein Haarsieb oder Mulltuch geben, in Sektflaschen

fuellen und mit verdrahteten Sektkorken verschließen. Nach etwa 8 Tagen

ist die Flaschengärung beendet.

Der Hollersekt hält sich 3 bis 4 Monate.