Rezept: Het Pint

Menge: 6



Zutaten für Rezept Het Pint:



Het Pint: wird am Neujahr (morgens !) getrunken, oder auch in der

Nacht vor einer Hochzeit oder vor einer Begräbnis !



Bier in einem Topf geben, Muskatnuss zugeben und aufheizen, bis kurz

vor dem Aufkochen; von der Platte nehmen, mit Zucker nach Geschmack

suessen. Die gut verschlagenen Eier sehr langsam unter ständigem

Ruehren zugeben (muss sein, sonst werden die Eier gerinnen !).

Anschliessend Whisky zugeben und unter ständigem Ruehren wieder

langsam aufheizen, bis knapp unter dem Kochpunkt. Dann von einer

gewissen Höhe in einem vorgewärmten Krug giessen, wieder zurueck im

Topf, wieder im Krug, usw. bis man einen schönen Schaum erhält und

die Fluessigkeit selbst klarer und prickelnd wird.