Rezept: Gingerette
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Gingerette:
- 500 g schwarze Johannisbeeren
- 250 g extra feine Raffinade
- 2 g Ingwerpulver
- 1 Fl. Gin (0,7l)
Schale einer unbehandelten Zitrone
Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrueckt in eine
weithalsige Flasche fuellen. Die Zitronenschale duenn abschneiden und zu
den Beeren geben. Den Gin daraufgiessen und 3 Tage stehen lassen. Dann
abfiltern und mit Zucker und Ingwerpulver verruehren. An einem warmen
Ort weitere 8 Tage ziehen lassen, dabei häufiger schuetteln. Den Likör
wieder abfiltern und nun fuer mehrere Wochen ruhen lassen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Getränke, Alkoholisch, Aufgesetzter