Rezept: Erdbeer-Eier-Cocktail (Alkoholfrei)
Menge: 4
Zutaten für Rezept Erdbeer-Eier-Cocktail (Alkoholfrei):
- 500 g Erdbeeren
- 300 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 50 g Puderzucker
- 150 ml Johannisbeersaft
Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer
zerkleinern.
Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, mit der heissen Sahne mischen,
dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkuehlen lassen.
Mit dem Johannisbeersaft zu den Erdbeeren geben, den Mixer fuer 30
Sekunden einschalten. Den fertigen Cocktail in Gläser fuellen, dann
kalt stellen.