Rezept: Eier-Likoer
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Eier-Likoer:
- 10 Eigelb
- 1 l Wasser
- 300 g Zucker
- 3 l Kognak
Mark einer Vanillestange- 50 ccm 90%iger Weingeist
Zucker mit Wasser läutern und erkalten lassen. Eigelb mit dem Zuckerwasser
cremig schlagen. Vanillemark zufuegen. Nach und nach Kognak und
Weingeist unterschlagen. In Flaschen fuellen, am besten dabei durch ein
Sieb gießen, damit die Eierrueckstände nicht in die Flasche kommen.
Eierlikör hält sich nicht sehr lange.