Rezept: Eier - Punsch
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Eier - Punsch:
- 1 l Weisswein
- 1 Vanilleschote
- 2 Zitronenscheiben
- 1 Stange Zimt
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Puderzucker
- 4 El. Rum
Weisswein, aufgeschlitzte Vanilleschote, Zitronenscheiben und Zimt
erhitzen, nicht kochen. Eiweiss und Salz steifschlagen.
Puderzucker sieben, zufuegen und darunterschlagen. Eigelb und Rum
verquirlen, darunterziehen. Wein durchseihen, heiss zum Eischaum
giessen und dabei kräftig schlagen.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
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Stichworte: ZER, Punsch, Getränke, Alkoholisch