Rezept: Armagnac-Pflaumen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Armagnac-Pflaumen:
- 1 kg Pflaumen
- 1 kg Zucker oder Kandis
- 1 Stange Zimt
- 3 Gewuerznelken
- 1 l Armagnac
Pflaumen unter lauwarmem Wasser gruendlich waschen und danach abtrocknen.
mit einer Nadel rundherum einstechen, damit der Armagnac später gut ins
Fruchtfleisch einziehen kann.
Abwechselnd mit Zucker und Gewuerzen in einen großen Steinguttopf
schichten, Alkohol daruebergießen. Mit einem Korken oder Einmachhaut gut
verschließen. 6-8 Wochen ruhen lassen.