Rezept: Zucchini und Auberginensteaks
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Zucchini und Auberginensteaks:
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
Salz- 2 Ital. Wuerzmischung
- 4 Oel
Zucchini putzen, waschen und längs in zwei Zentimeter dicke Scheiben
schneiden.
Auberginen waschen, trocknen und schräg in Scheiben schneiden.
Auberginenscheiben mit Salz einreiben und ziehenlassen.
Aus der Wuerzmischung und dem Speiseöl eine Marinade ruehren, Zucchini und
Auberginen vor dem Grillen damit einzupinseln.
Während des Grillens evtl. noch mit der restlichen Marinade bestreichen.
Nach Wunsch nachwuerzen.
Tip: dazu passen Kräuterquark, Knoblauch-Dip und frische Kresse