Rezept: Zucchini in Teig oder paniert
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Zucchini in Teig oder paniert:
Zucchini (ca. 700 - 800 g) Salz Pfeffer Curry Basilikum Oregano Majoran Oel Semmelbroesel (Paniermehl)- 4 El. feingesiebtes Weizenmehl 2 Eier (oder 1/2 Tasse Sojamehl)
Salz- 1 El. Milch
- 2 El. Wasser
Die Zutaten fuer den Teig vermischen.
Die Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und wuerzen, dann kurz
in den Omeletteteig tauchen und in einer Pfanne mit heissem Oel
von beiden Seiten braun braten.
Bei panierten Zucchini dreht man die mit Teig umhuellten Scheiben
noch in Semmelbrösel und brät sie in Butter.