Rezept: Zimtzwiebelchen
Menge: 1
Zutaten für Rezept Zimtzwiebelchen:
- 500 g Zwiebeln
- 2 El. Speiseoel
Salz- 60 g Braunen Zucker
- 200 ml Rotwein
- 2 El. Tomatenmark
Zimt Cayennepfeffer Essig
Speiseöl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig duensten lassen,
dann mit Salz wuerzen. Zucker ueber die Zwiebeln streuen,
karamelisieren lassen. Rotwein, Essig und Tomatenmark mischen und
ueber Zwiebeln giessen. Aufkochen und mit Zimt und Cayennepfeffer
wuerzen, 15 Minuten duensten lassen. Die Zwiebeln herausnehmen und die
Fluessigkeit 10 Minuten einkochen lassen. Mit Zimt abschmecken.