Rezept: Weisskohl-Moehren-Gemuese mit Erdnuessen
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Weisskohl-Moehren-Gemuese mit Erdnuessen:
- 250 g Weisskohl
- 125 g Moehren
- 10 g Butter
- 1 El. Zucker
- 1 Tl. frisch gehackten Ingwer
- 50 g Erdnusscreme
- 50 g Erdnuesse
- 1 Bd. Schnittlauch
Salz weisser Pfeffer
Weisskohl und Möhren in feine Streifen schneiden.
Kohl in der Mikrowelle (600 Watt, 5 Min.) vorgaren. Butter im Topf
schmelzen, Zucker und Ingwer einruehren; dann das Gemuese dazugeben
und anduensten. 10 bis 15 Min. im eigenen Saft schmoren lassen (ggf.
etwas Wasser zugeben). Zum Schluss Erdnusscreme einruehren und schmelzen
lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken; grob geschnittenen
Schnittlauch und Erdnuesse darueber geben.
Hauptspeise: Putenbrust in Gewuerzbutter
Weisskohl-Möhren-Gemuese mit Erdnuessen
Gebackene Kartoffeln
* Aus essen & trinken [Jan. 94]