Rezept: Ueberbackener Fenchel

Menge: 4 Portionen



Zutaten für Rezept Ueberbackener Fenchel:



Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.



Den Fenchel putzen, waschen, längs halbieren und in kochendem

Salzwasser 5 Minuten garen. herausnehmen und abkuehlen lassen.



Die einzelnen Lagen der Fenchelknollen auseinanderziehen, mit 2/3 des

Frischkäses bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten in eine

flache, feuerfeste Form setzen. Den restlichen Frischkäse mit der

Gemuesebruehe und dem Wermut verruehren, mit Pfeffer abschmecken und

auf dem Fenchel verteilen.

Zum Schluss die Mandeln (oder Haselnuesse) darueberstreuen.



Den Fenchel ca. 30 Minuten im Ofen ueberbacken.