Rezept: Spargeltorte
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Spargeltorte:
- 1 kg Spargel
Salz- 1 Prise Zucker
- 1 Pk. Tiefkuehl-Blaetterteig (300 g)
Mehl- 200 gekochter Schinken in Streifen geschnitten
- 4 Eigelb
- 1 l Sahne
Pfeffer
Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben.
10 Minuten vorkochen. Im Sud auskuehlen, dann auf einem Tuch abtropfen
lassen.
Springform (26 cm) mit kaltem Wasser ausspuelen mit Teig auskleiden.
15 Minuten ruhen lassen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen,
Spargel und Schinken darauf verteilen.
Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und ueber
den Spargel giessen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad auf mittlerer Schiene 45 Minuten
backen.
** Christa@germany.uucp
From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)
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