Rezept: Spargel mit Sahnekartoffeln
Menge: 3
Zutaten für Rezept Spargel mit Sahnekartoffeln:
- 1 kg Spargel
- 20 g Butter
Zucker- 500 g Kartoffeln
- 250 g Tomaten
- 200 g Schlagsahne
- 1 El. Tomatenmark
Pfeffer Salz Zucker
Spargel schälen, in Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen.
Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser 15 Minuten kochen.
Tomaten abziehen, vierteln, mit den abgegossenen Kartoffeln mischen,
erhitzen. Schlagsahne zur Hälfte einkochen, mit Tomatenmark, Pfeffer,
Salz, Zucker abschmecken.
Spargel mit Kartoffelgemuese anrichten, Sahnesosse darueber geben.
* pro Portion 370 kcal/1548 kJ *
Quelle: ARD/ZDF - 27.04.94
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 27.04.94
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, Spargel, Kartoffel, P3