Rezept: Schmorgurken-Pueree
Menge: 3
Zutaten für Rezept Schmorgurken-Pueree:
- 1 kg Schmorgurken
- 20 g Butter
- 50 g Kartoffelpuereepulver
Milch; fuer Kartoffelpueree Salz, Pfeffer- 1 Bd. Dill
- 20 g Kuerbiskerne; (gehackt)
Schmorgurken längs halbieren, entkernen, mit der Schnittseite nach
oben bei 220 GradC ca. 40 Min. backen. Die Gurken aushöhlen.
Fruchtfleisch puerieren, aufkochen. Butter zugeben.
Kartoffelpuereepulver (mit Milch) einruehren, mit Salz, Pfeffer, Dill
wuerzen und mit gehackten Kuerbiskernen bestreuen.
Dazu passen Lammkoteletts. Pro Portion ca. 138 kcal/576 kJ