Rezept: Radieschengemuese
Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Radieschengemuese:
- 2 Bd. Radieschen
- 125 ml Gemuesebruehe
- 1 El. Butter
- 1 Knoblauchzehe; feingehackt
Salz, Pfeffer Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klinik, Restaurant Wielandshoehe Stuttgart
Von den Radieschen die Blätter abtrennen. Unschöne Blätter entfernen
und die restlichen klein hacken. Die Radieschen putzen und in einem
Topf mit Butter kurz anduensten.
Die Bruehe dazugiessen, Knoblauch unterruehren, pfeffern und bei
geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten duensten.
Anschliessend die gehackten Blätter dazugeben, kurz aufkochen und mit
Pfeffer und Salz abschmecken.