Rezept: Pfifferlinge in Kraeutersahne
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Pfifferlinge in Kraeutersahne:
- 400 g Pfifferlinge
- 3 Schalotten
- 60 g Butter
- 50 g sueße Sahne
- 1 Tl. Mehl
- 50 g sueße Sahne
- 1 Tl. Salz
weißer Pfeffer- 1 Messerspitze Kuemmel
- 1 Bd. glatte Petersilie
Größere Pilze evtl. halbieren, Schalotten fein hacken. Butter erhitzen und
Schalotten darin anduensten. Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten duensten.
Sahne (50 g) angießen und 5 bis 10 Minuten duensten. Mehl mit Sahne (50 g) und
Gewuerzen verruehren, zu den Pilzen geben und aufkochen. Petersilie fein
hacken, unterruehren und die Pilze abschmecken.
Beilage: Bandnudeln