Rezept: Pfeffergurken.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Pfeffergurken.:



Ganz kleine gruene Gurken werden sauber gewaschen, abgetrocknet, in

einen Steintopf gelegt und mit starkem, aufgekochtem Weinessig, dem

ein wenig Salz und ganzer Pfeffer zugesetzt wurde, uebergossen. Am

anderen Tage kocht man den Essig wieder auf und gießt ihn ueber die

Gurken. Dann fuellt man sie in die Gläser und gießt frischen

aufgekochten Weinessig darueber. Auf diese Art halten sich die Gurken

sehr lange.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 23. November 1998