Rezept: Pellkartoffeln mit Gemuesequark
Menge: 4
Zutaten für Rezept Pellkartoffeln mit Gemuesequark:
- 1 kg Neue Kartoffeln
- 200 g Doppelrahmfrischkaese
- 250 g Magerquark
- 4 El. Milch
- 50 g Gouda; gerieben
Salz Pfeffer- 1 Knoblauchzehe; abgezogen
- 1 Bd. Lauchzwiebeln
- 1 Bd. Radieschen
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Bd. Petersilie; gehackt
Kresse
Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen.
Doppelrahmfrischkäse, Magerquark, Milch und geriebenen Gouda
verruehren, mit Salz, Pfeffer wuerzen und Knoblauchzehe dazu pressen.
Lauchzwiebeln und Radieschen putzen, waschen, kleinschneiden,
Kirschtomaten waschen, halbieren. Gemuese und gehackte Petersilie
unterheben. Kresse darueber streuen.
* Pro Portion ca. 460 kcal/1932 kJ *