Rezept: Ofenkartoffel mit Vacherinkaese
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Ofenkartoffel mit Vacherinkaese:
- 8 gleichgroße Kartoffeln, festkochend
Alufolie zum Einwickeln- 8 nußgroße Butterstuecke (moeglichst gesalzen)
- 8 Tl. Tresterschnaps oder Grappa
- 1 Vacherin Mont d'Or im Spankorb
Cornichons oder Nuesse
1. Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen garen. Das dauert bei
180 Grad je nach Größe der Kartoffeln etwa 40 Minuten.
2. Kartoffeln auspacken, im oberen Drittel einen Deckel abschneiden,
bis auf einen Rand aushöhlen. Das Innere mit der Butter und dem
Trester vermischen und wieder einfuellen. Darauf je einen großen
Löffel fluessigen oder halbfluessigen Vacherin verteilen und dann den
Deckel wieder auflegen.
3. Servieren mit Cornichons oder einigen Nuessen.