Rezept: Neue Kartoffeln mit Minze

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Neue Kartoffeln mit Minze:



Kartoffeln säubern und mit der Buerste unter fließendem Wasser

gruendlich schrubben, da die Schale mitgegessen wird. In einen Topf

geben, mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten

garen (mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen, um

festzustellen, ob die Kartoffeln im Kern noch fest sind). Die Minze

waschen, trockenschleudern und feinhacken.

Kartoffeln in ein Sieb schuetten, den Topf innen säubern und

abtrocknen, die Butter darin schmelzen, dann die Kartoffeln wieder

in den Topf geben und in der Butter schwenken, salzen und pfeffern.

Die gehackte Minze darueberstreuen, untermischen und einige Minuten

ziehen lassen.