Rezept: Moehren-Hirse-Pfanne mit
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Moehren-Hirse-Pfanne mit:
- 500 g Moehren
- 250 g Zwiebeln
- 125 g Hirse
- 3 El. Oel
- 1 l Gemuesebruehe
Salz- 1 l Gemuesebruehe
- 100 g sueße Sahne
- 1 El. Speisestaerke (gestrichen)
- 1 Petersilie (evtl. mehr)
Salz Muskat Zitronensaft- 1 Kaestchen Kresse
Möhren und Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Hirse heiß abspuelen.
Oel erhitzen, Gemuese darin anduensten. Hirse dazugeben, Bruehe angießen,
mit Salz wuerzen, aufkochen und 20 bis 25 Minuten quellen lassen.
Fuer die Soße Bruehe und Sahne ankochen, angeruehrte Speisestärke
einruehren, aufkochen und gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz,
Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Möhren-Hirse-Pfanne mit Kresse bestreuen und Soße getrennt dazu
reichen.