Rezept: Mangold-Gemuese

Menge: 2 Portionen



Zutaten für Rezept Mangold-Gemuese:



Mangoldstiele waschen, leicht abziehen, in ca. 4 cm lange Stuecke

schneiden, dickere Stiele halbieren. Mit Salzwasser zum Kochen

bringen, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 in ca. 15 Minuten kernig-

weich kochen, mit einem Schaumlöffel aus dem Kochsud nehmen.



Fett und Mehl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwas anschwitzen,

mit dem Kochwasser ablöschen, 3-4 Minuten auf 1 oder Automatik-

Kochplatte 4-5 leise kochen lassen, Mangoldteile zugeben, heiss werden

lassen, Sahne oder Schmand zufuegen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce

abschmecken. Evtl. mit Käse bestreut servieren.