Rezept: Kuerbisschnitzel
Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Kuerbisschnitzel:
- 200 g Kuerbisfleisch
Salz Pfeffer Mehl- 1 Ei
Semmelbroesel- 75 g Schmalz
Kuerbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und
ruhenlassen, bis das Salz eingezogen ist. Dann die Kuerbisschnitzel mit Mehl,
Ei und Semmelbrösel panieren und gut anklopfen.
In einer beschichteten Pfanne Schmalz erhitzen und die Schnitzel darin
goldgelb braten. Bei Bedarf anschließend nochmals mit Salz und Pfeffer
bestreuen.
Mit Kartoffelpueree, Tomatensauce und gemischtem Salat servieren.