Rezept: Kuerbis-Reibekuchen

Menge: 4



Zutaten für Rezept Kuerbis-Reibekuchen:



Kartoffeln schälen und waschen. Kuerbis schälen und die Kerne mit

einem Löffel auskratzen. Beide Zutaten reiben und mit den Eiern, dem

Mehl und Salz verruehren.

Etwas von dem Oel in einer Pfanne erhitzen und den Teig

esslöffelweise hineingeben, flach druecken, von beiden Seiten braun

und knusprig backen.



Beilage: Apfelmus, Bohnensalat