Rezept: Krautkuchen (Giessener Land)
Menge: 1
Zutaten für Rezept Krautkuchen (Giessener Land):
- 1 mittl. Weisskrautkopf
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Doerrfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Broetchen; eingeweicht
- 1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat Nelken Majoran Speck; nach Belieben
Kraut kleinschneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durch
den Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, durchgemahlenes
Dörrfleisch, Ei, ausgedruecktes Brötchen und Gewuerze dazugeben und gut
durchmischen. Die Masse auf einem geölten Blech verteilen. Duenne
Speckscheiben obenauflegen. Bei 220-250 GradC ca. eine Stunde braun
backen.