Rezept: Kohl-Kartoffel-Pfanne
Menge: 1
Zutaten für Rezept Kohl-Kartoffel-Pfanne:
- 30 g Zwiebel
- 200 g geputzter Weisskohl
- 160 g Kartoffeln; geschaelt
- 100 g Kasseler-Kotelett; ausgeloest
- 5 g Oel
- 1 Tl. Kuemmel
- 1 Tl. Gemuesebruehe
Salz weisser Pfeffer- 3 Petersilienstiele
- 1 l Wasser
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kohl waschen und in Streifen
schneiden. Kartoffeln waschen und kleinwuerfeln.
Fleisch waschen, trockentupfen und wuerfeln. Oel in einer beschichteten Pfanne
erhitzen und Fleisch rundherum bräunen. Herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett kurz anduensten. Kartoffeln, Kohl und Kuemmel zufuegen und
anduensten. Mit dem Wasser ablöschen, Bruehe einstreuen und aufkochen.
Zugedeckt etwa 15 Minuten schmoren.
Fleisch zum Schuss mitschmoren. Abschmecken. Petersilie waschen, hacken und
zugeben.
Pro Person ca. : 400 kcal
Pro Person ca. : 1680 kJoule
Eiweiss : 26 Gramm
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 40 Gramm
Broteinheiten : 2
Zubereitungs-Z.: 35 Minuten