Rezept: Kartoffel-Bohnen-Pfanne
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kartoffel-Bohnen-Pfanne:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g gruene Bohnen
- 2 El. Olivenoel
- 1 Dos. Kidney-Bohnen (Einwaage 265 g)
- 1 l Bruehe (Instant)
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Stengel Bohnenkraut
Salz frisch gemahlener Pfeffer
Geschälte Kartoffeln längs vierteln oder achteln. Gruene Bohnen längs in
Scheiben schneiden. In einer Pfanne Kartoffeln in heissem Oel unter Wenden
fuenf Minuten bei mittlerer Hitze braten. Bohnenstreifen und abgetropfte
Kidney-Bohnen auf den Kartoffeln verteilen. Bruehe, Lorbeerblatt und
Bohnenkrautblätter zugeben. Das Gericht mit Salz und Pfeffer wuerzen und
in der geschlossenen Pfanne etwa 15 Minuten garen.
Pflanzliches Eiweiss: 69 g; tierisches Eiweiss: 1 g; pro Portion
ca. 370 Kalorien / 1549 kJ
Im Rahmen der Vegetarischen Menues nun Folge 6, hier:
Eröffnung: Buttermilch-Flip
Vorspeise: Champignon-Salat
Hauptgericht: Kartoffel-Bohnen-Pfanne
Nachtisch: Fruechtequark