Rezept: Italienische Gemuese
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Italienische Gemuese:
- 2 Artischocken
- 3 Bd. Pak Soi
- 1 Bd. Moenchsbart (*)
- 2 El. Butter
Gemuesebruehpulver Salz, Pfeffer, Muskatnuss Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
(*) Mönchsbart - ital. Barba di frati
sieht aus wie Schnittlauch, ist vom Geschmack aber anders
- italienisch gemuesig - laut V. K.
Die geputzen Artischocken fein schneiden, in Butter duensten,
Kohlblätter zugeben, ebenso das Gruen vom Mönchsbart. Mit
Gewuerzen und Bruehe abschmecken.