Rezept: Gratiniertes Gemuese
Zutaten für Rezept Gratiniertes Gemuese:
- 400 g Moehren
- 1 Stangensellerie; à 400 g
- 1 Broccoli; à 400 g
Salz- 1 Zitrone; davon
- 3 El. Zitronensaft
- 4 El. Gemuesebruehe; Fertigprodukt
- 1 Knoblauchzehe
Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.- 100 g Chesterkaese; gerieben
- 100 g Emmentalerkaese; gerieben
bunter Pfeffer konvertiert & angepaßt v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de getippt im November 1996
Den Backofen schon mal auf 180°C Vorheizen. Möhren und
Stangensellerie putzen und waschen. Möhren in Scheiben,
Stangensellerie in Stuecke schneiden. Broccoli putzen und in Röschen
teilen, den Stiel in Scheiben schneiden.
Reichlich Salzwasser aufkochen. Gemuese darin fuenf Minuten garen, in
ein Sieb abgießen, kalt abspuelen und abtropfen lassen. Zitronensaft,
Bruehe und durchgepreßten Knoblauch verruehren. Marinade mit Salz und
Pfeffer wuerzen, unter das Gemuese mischen. Gemuese in eine ofenfeste
Form geben. mit dem gerieben Käse bestreuen. Im Ofen auf der
mittleren Schiene fuenf Minuten backen. Dann den Backgrill
einschalten, Gemuese ein bis zwei Minuten gratinieren. Mit grob
gemahlenem buntem Pfeffer bestreuen und servieren.
Da hier nur 344 kcal drinne sind, haben wir den Gratin zu zweit
verputzt ;-"